Lieblingsbrot

Die Inspiration für dieses Brot stammt von @elavegan, ein simples Brot, das nicht geknetet wird, nicht gehen muss, aus Haferflocken, Saaten und Nüssen besteht und in unendlich vielen Varianten gemacht werden kann.

Das brauchst du

180 gr. Haferflocken, kernig
200 gr. Kernemischung für Salat
30 gr. Leinsamen
30 gr. Walnüsse grob gehackt
30 gr. Kleie, z.B. Flohsamen oder Dinkelkleie
Brotgewürz, z.B. Anis
Salz
400 ml warmes Wasser

So geht´s

Ofen auf 180 Grad vorheizen
Kastenform einfetten
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit warmem Wasser übergießen. Mit einem großen Holzlöffel verrühren.
Teig in die Kastenform einfüllen und festklopfen. Je nach Größe der Form kann sie nur halb gefüllt sein.
In den Ofen geben, ca eine Stunde backen..